La presente informativa descrive come GastronomyCenter raccoglie, utilizza e protegge i dati personali degli utenti che visitano il sito web https://www.gastronomycenter.it/ o interagiscono con i nostri servizi, in conformità al Regolamento (UE) 2016/679 del 27 aprile 2016 (GDPR) e al D.Lgs. 196/2003 come modificato dal D.Lgs. 101/2018.
Titolare del Trattamento
Il Titolare del trattamento dei dati personali è:
GastronomyCenter
Sede legale: Via Nazionale, 76, Catona, 89135 Reggio Calabria (RC)
P.IVA: 02610770808
E-mail: privacy@gastronomycenter.it
Telefono: +39 0965 302141
Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate a garantire la sicurezza, la riservatezza e l'integrità dei dati personali trattati, in conformità ai principi sanciti dall'art. 5 del GDPR.
Dati Personali Raccolti
A seconda delle modalità di interazione con il sito e dei servizi utilizzati, il Titolare può raccogliere le seguenti categorie di dati personali:
2.1 Dati forniti volontariamente dall'utente
- Dati anagrafici: nome, cognome
- Dati di contatto: indirizzo e-mail, numero di telefono
- Contenuto delle comunicazioni: testo dei messaggi inviati tramite il modulo di contatto
- Oggetto della richiesta: tipologia di informazioni richieste
2.2 Dati raccolti automaticamente
- Dati di navigazione: indirizzo IP, tipo di browser, sistema operativo, pagine visitate, data e ora dell'accesso, provenienza (referral URL)
- Cookie tecnici e di terze parti: si rinvia all'apposita Cookie Policy per il dettaglio
- Dati di geolocalizzazione approssimativa: derivati dall'indirizzo IP (solo a livello di città/regione)
2.3 Dati di categorie particolari
Il Titolare non raccoglie intenzionalmente dati personali appartenenti a categorie particolari ai sensi dell'art. 9 GDPR (dati sulla salute, origine etnica, opinioni politiche, ecc.). L'utente è invitato a non inserire tali dati nelle comunicazioni inviate al Titolare.
Finalità e Basi Giuridiche del Trattamento
I dati personali degli utenti sono trattati per le finalità e sulla base delle seguenti basi giuridiche:
| Finalità | Base giuridica (art. GDPR) | Obbligatorietà |
|---|---|---|
| Risposta alle richieste di contatto e informazioni | Art. 6(1)(b) — Esecuzione di misure precontrattuali | Necessaria per fornire riscontro |
| Gestione delle richieste di catering e preventivi | Art. 6(1)(b) — Esecuzione di misure precontrattuali | Necessaria per il servizio richiesto |
| Adempimento di obblighi legali (es. fiscali, contabili) | Art. 6(1)(c) — Obbligo legale | Obbligatoria per legge |
| Sicurezza del sito e prevenzione di abusi | Art. 6(1)(f) — Legittimo interesse del Titolare | Necessaria per sicurezza |
| Statistiche aggregate e anonime di navigazione | Art. 6(1)(f) — Legittimo interesse del Titolare | Facoltativa (opt-out possibile) |
| Funzionamento di mappe e contenuti terze parti | Art. 6(1)(a) — Consenso dell'interessato | Facoltativa — revocabile |
Il conferimento dei dati contrassegnati come obbligatori nel modulo di contatto è necessario per poter fornire il servizio richiesto. Il mancato conferimento di tali dati comporta l'impossibilità di dar seguito alla richiesta. I dati facoltativi non influenzano la fruibilità dei servizi principali.
Modalità del Trattamento
Il trattamento dei dati personali avviene nel rispetto dei principi di liceità, correttezza, trasparenza, minimizzazione e integrità sanciti dall'art. 5 GDPR, mediante strumenti elettronici e cartacei.
I dati sono trattati esclusivamente da personale del Titolare debitamente autorizzato e istruito, o da soggetti terzi designati come Responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR, che offrono garanzie sufficienti in merito all'adozione di misure tecniche e organizzative adeguate.
4.1 Misure di sicurezza adottate
- Trasmissione dei dati cifrata tramite protocollo HTTPS/TLS
- Accesso ai sistemi di gestione protetto da credenziali sicure e autenticazione rafforzata
- Backup regolari dei dati in ambienti sicuri
- Aggiornamento periodico dei sistemi e delle misure di sicurezza
- Procedure di risposta agli incidenti di sicurezza (data breach)
4.2 Responsabili del trattamento
Il Titolare si avvale di fornitori di servizi terzi che possono trattare dati personali in qualità di Responsabili del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR. Tra questi, a titolo esemplificativo e non esaustivo: provider di hosting e infrastruttura server, provider di servizi di posta elettronica, fornitori di strumenti di analisi statistica.
Periodo di Conservazione dei Dati
I dati personali sono conservati per il tempo strettamente necessario al conseguimento delle finalità per le quali sono stati raccolti, nel rispetto del principio di limitazione della conservazione (art. 5(1)(e) GDPR).
| Tipologia di dato | Periodo di conservazione |
|---|---|
| Dati del modulo di contatto (senza contratto) | 24 mesi dalla ricezione della richiesta |
| Dati relativi a rapporti contrattuali (catering, forniture) | 10 anni dalla conclusione del rapporto (obblighi fiscali) |
| Log di accesso e dati di navigazione (sicurezza) | 30 giorni, salvo necessità di accertamento di illeciti |
| Dati statistici (già aggregati e anonimizzati) | Indefinitamente (non più dati personali) |
| Cookie tecnici | Come da Cookie Policy — massimo 13 mesi |
Al termine del periodo di conservazione, i dati sono cancellati in modo sicuro o resi anonimi, sì da impedire l'identificazione dell'interessato.
Comunicazione e Diffusione dei Dati
I dati personali non sono oggetto di diffusione e non vengono ceduti a terzi per finalità commerciali proprie di tali soggetti. Possono tuttavia essere comunicati a:
- Soggetti cui la comunicazione è imposta dalla legge: autorità giudiziarie, di polizia, tributarie o altre autorità pubbliche, nei casi e nei limiti previsti dalla normativa vigente
- Responsabili del trattamento designati: fornitori di servizi IT, hosting, e-mail, che trattano i dati per conto del Titolare e sulla base di un contratto scritto
- Professionisti e consulenti: studi legali, commercialisti, revisori contabili, vincolati dalla normativa applicabile e/o da specifici accordi di riservatezza
L'elenco aggiornato dei Responsabili del trattamento è disponibile su richiesta scritta inviata ai recapiti del Titolare indicati nella presente informativa.
Trasferimento dei Dati verso Paesi Terzi
I dati personali sono trattati prevalentemente all'interno dell'Unione Europea. Qualora si rendesse necessario trasferire dati verso Paesi terzi o organizzazioni internazionali, il Titolare si assicura che tale trasferimento avvenga nel rispetto delle disposizioni del Capitolo V del GDPR, in particolare mediante:
- Decisioni di adeguatezza della Commissione europea (art. 45 GDPR)
- Clausole contrattuali standard adottate dalla Commissione europea (art. 46(2)(c) GDPR)
- Garanzie adeguate equivalenti al livello di protezione garantito nell'UE
A titolo di esempio, alcuni servizi di terze parti integrati nel sito (es. Google Maps) possono comportare il trasferimento di dati negli USA: tali fornitori aderiscono a meccanismi di garanzia riconosciuti dall'UE.
Diritti dell'Interessato
In qualità di interessato al trattamento, l'utente ha il diritto di esercitare — in qualsiasi momento e senza oneri — i seguenti diritti previsti dagli artt. 15-22 del GDPR:
| Diritto | Contenuto |
|---|---|
| Accesso (art. 15) | Ottenere conferma dell'esistenza del trattamento e una copia dei dati personali trattati |
| Rettifica (art. 16) | Ottenere la correzione di dati personali inesatti o l'integrazione di quelli incompleti |
| Cancellazione (art. 17) | Ottenere la cancellazione dei propri dati personali ("diritto all'oblio"), nei casi previsti dalla legge |
| Limitazione (art. 18) | Ottenere la restrizione del trattamento in determinate circostanze (es. contestazione dell'esattezza dei dati) |
| Portabilità (art. 20) | Ricevere i propri dati in formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico, nei casi applicabili |
| Opposizione (art. 21) | Opporsi al trattamento in qualsiasi momento, in particolare per finalità di marketing diretto o basate sul legittimo interesse |
| Revoca del consenso | Revocare il consenso prestato in qualsiasi momento, senza pregiudizio per la liceità del trattamento precedente alla revoca |
| Reclamo all'Autorità (art. 77) | Proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (www.garanteprivacy.it) o all'Autorità di controllo del proprio Stato membro |
8.1 Come esercitare i diritti
Per esercitare i propri diritti, l'interessato può inviare una richiesta scritta ai recapiti del Titolare indicati nella presente informativa (art. 1) specificando: il diritto che si intende esercitare, i dati oggetto della richiesta e, ove necessario per l'identificazione, una copia di un documento d'identità valido.
Il Titolare fornirà riscontro entro 30 giorni dalla ricezione della richiesta, salvo la complessità o il numero delle richieste, nel qual caso il termine potrà essere prorogato di ulteriori 60 giorni previa comunicazione.
Cookie e Tecnologie di Tracciamento
Il sito utilizza cookie e tecnologie analoghe per il suo corretto funzionamento e per migliorare l'esperienza di navigazione degli utenti. Per informazioni dettagliate sulle tipologie di cookie utilizzati, le finalità, i soggetti terzi coinvolti e le modalità di gestione del consenso, si rinvia alla Cookie Policy.
Le preferenze relative ai cookie possono essere gestite in qualsiasi momento tramite il pannello di gestione accessibile dal link "Gestisci preferenze cookie" presente nel footer del sito.
Minori
Il sito web e i servizi del Titolare non sono destinati a minori di 14 anni. Il Titolare non raccoglie consapevolmente dati personali di soggetti di età inferiore a 14 anni. Qualora venisse a conoscenza di aver inavvertitamente raccolto dati di minori senza il consenso genitoriale, procederà alla cancellazione immediata di tali dati.
I genitori o tutori legali che ritengano che un minore abbia fornito dati personali al Titolare sono pregati di contattarlo tempestivamente ai recapiti indicati.
Modifiche alla Presente Informativa
Il Titolare si riserva il diritto di apportare modifiche alla presente informativa privacy in qualsiasi momento, dandone pubblicità agli utenti su questa pagina. Le modifiche entrano in vigore dalla data di pubblicazione.
Si invita l'utente a consultare regolarmente questa pagina, verificando la data di ultimo aggiornamento indicata in cima al documento. In caso di modifiche sostanziali che incidano sulle modalità o finalità del trattamento, il Titolare si impegna a notificare gli interessati con adeguato anticipo.
Contatti e Responsabile della Protezione dei Dati
Per qualsiasi domanda, chiarimento o richiesta relativa al trattamento dei dati personali o all'esercizio dei propri diritti, l'interessato può contattare il Titolare del trattamento:
GastronomyCenter
Indirizzo: Via Nazionale, 76, Catona, 89135 Reggio Calabria (RC)
E-mail privacy: privacy@gastronomycenter.it
Telefono: +39 0965 302141
Le comunicazioni relative alla privacy devono essere inviate preferibilmente via e-mail con oggetto "Richiesta Privacy — [nome e cognome]".
Il Garante per la protezione dei dati personali può essere contattato al sito www.garanteprivacy.it — Piazza Venezia 11, 00187 Roma.