Gastronomia
In evidenza
Antipasti
Antipasto prosciutto e melone
Locale
Il perfetto equilibrio tra dolce e salato: fette di prosciutto crudo stagionato accompagnate dalla freschezza succosa del melone maturo. Un antipasto leggero e rigenerante, simbolo della cucina mediterranea.
** Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per porzione standard)**
Energia$175$ kcal / $732$ kJ
Grassi$7,0$ g- di cui acidi grassi saturi$2,4$ g
Carboidrati$11,5$ g- di cui zuccheri$11,5$ g
Proteine$15,0$ gSale$2,3$ g
**ALLERGENI**
Nessuno
Formaggi
Freschi
Ricotta di pecora
Locale
Un latticino fresco e vellutato tipico della tradizione mediterranea. Ottenuta esclusivamente dalla lavorazione del siero di latte ovino.
Macelleria
In evidenza
Bovino
Carne bovina
Val di Chiana, AR.
Tagli selezionati di pregiata carne bovina, scelti per tenerezza e gusto. Una fonte eccellente di proteine nobili e ferro, ideale per una cottura rapida che ne esalti il sapore naturale e la succosità.
Macelleria
Suino
Frittole
Produzione propria
Carne di suino nazionale lavorata artigianalmente. Gusto saporito e consistenza ideale per grigliate o cotture lente.
Gastronomia
In evidenza
Secondi
Cotolette di cernia
Produzione propria
Piatto proteico cucinato con ingredienti freschi. Bilanciato nei sapori e pronto da gustare.
Formaggi
Formaggi
Formaggi vari
Reggio Calabria
Formaggio prodotto con latte selezionato. Sapore variabile da dolce a piccante in base alla stagionatura.
Salumi
Insaccati
Salsiccia
Produzione propria
Eccellenza della salumeria locale, stagionata lentamente per esaltare i profumi e le spezie.
Gastronomia
In evidenza
Secondi
Gatò di patate
Produzione propria
Piatto proteico cucinato con ingredienti freschi. Bilanciato nei sapori e pronto da gustare.
Formaggi
Erborinati
Formaggio e olive
Scansano, GR
Carne di suino nazionale lavorata artigianalmente. Gusto saporito e consistenza ideale per grigliate o cotture lente.
Gastronomia
In evidenza
Antipasti
Antipasto di prosciutto
Produzione propria
Selezionato tra le migliori cosce di suino e stagionato lentamente con la sola aggiunta di sale marino.
Gastronomia
Secondi
Arrosto di vitello
Produzione propria
Un secondo piatto nobile e delicato, preparato con i tagli più teneri del vitello.
**Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g)**
(Dati riferiti al vitello cotto al forno, al netto di salse aggiunte)
Energia$145$ kcal / $608$ kJ
Grassi$4,5$ g- di cui acidi grassi saturi$1,8$ g
Carboidrati$0,8$ g- di cui zuccheri$0,2$ g
Proteine$26,0$ g
Sale$1,1$ g
**ALLERGENI**
Nessuno
Gastronomia
Preparati
Gatò di patate da cucinare
Produzione propria
Piatto proteico cucinato con ingredienti freschi. Bilanciato nei sapori e pronto da gustare.