Gastronomia
In evidenza
Primi piatti
Cannelloni formaggio e spinaci
Produzione propria
Un grande classico della tradizione: cilindri di pasta all'uovo farciti con un delicato cuore di ricotta fresca e spinaci, avvolti da cremosa besciamella e gratinati al forno.
Gastronomia
Secondi
Calamari ripieni
Produzione propria
Specialità di mare dal sapore mediterraneo: teneri calamari farciti con un trito profumato di pane, erbe e i loro tentacoli, poi cotti al forno o in umido per una consistenza irresistibile.
**Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per 100g)**
(I valori possono variare in base agli ingredienti del ripieno come uova o formaggio)
Energia$160$ kcal / $670$ kJ
Grassi$6,5$ g- di cui acidi grassi saturi$1,5$ g
Carboidrati$10,0$ g- di cui zuccheri$1,2$ g
Proteine$15,5$ g
Sale$1,3$ g
**ALLERGENI**
Molluschi (Calamari)
Cereali contenenti glutine (Pane/Pangrattato)
Uova (Spesso usate come legante nel ripieno)
Latte (Se presente parmigiano o latte per ammollare il pane)
Anidride solforosa e solfiti (Se sfumati con vino bianco)
Macelleria
Avicolo
Pollo arrosto
Produzione propria
Piatto proteico cucinato con ingredienti freschi. Bilanciato nei sapori e pronto da gustare.
Formaggi
In evidenza
Stagionati
Pecorino stagionato 12m
Pienza, SI
Carne bovina di prima scelta, selezionata per garantire morbidezza e sapore. Ricca di ferro e proteine nobili.
Formaggi
In evidenza
Stagionati
Parmigiano Reggiano 24m
Emilia-Romagna
Carne bovina di prima scelta, selezionata per garantire morbidezza e sapore. Ricca di ferro e proteine nobili.
Gastronomia
In evidenza
Antipasti
Antipasto prosciutto e melone
Locale
Il perfetto equilibrio tra dolce e salato: fette di prosciutto crudo stagionato accompagnate dalla freschezza succosa del melone maturo. Un antipasto leggero e rigenerante, simbolo della cucina mediterranea.
** Dichiarazione Nutrizionale (valori medi per porzione standard)**
Energia$175$ kcal / $732$ kJ
Grassi$7,0$ g- di cui acidi grassi saturi$2,4$ g
Carboidrati$11,5$ g- di cui zuccheri$11,5$ g
Proteine$15,0$ gSale$2,3$ g
**ALLERGENI**
Nessuno
Formaggi
Freschi
Ricotta di pecora
Locale
Un latticino fresco e vellutato tipico della tradizione mediterranea. Ottenuta esclusivamente dalla lavorazione del siero di latte ovino.
Salumi
In evidenza
Prosciutti
Prosciutto crudo 24m
San Daniele, UD
Selezionato tra le migliori cosce di suino e stagionato lentamente con la sola aggiunta di sale marino.
Macelleria
Suino
Frittole
Produzione propria
Carne di suino nazionale lavorata artigianalmente. Gusto saporito e consistenza ideale per grigliate o cotture lente.
Gastronomia
In evidenza
Secondi
Cotolette di cernia
Produzione propria
Piatto proteico cucinato con ingredienti freschi. Bilanciato nei sapori e pronto da gustare.
Formaggi
Formaggi
Formaggi vari
Reggio Calabria
Formaggio prodotto con latte selezionato. Sapore variabile da dolce a piccante in base alla stagionatura.
Salumi
Insaccati
Salsiccia
Produzione propria
Eccellenza della salumeria locale, stagionata lentamente per esaltare i profumi e le spezie.